秋风至，，，，，，鸿雁来，，，，，，白露时节启头排。。。。。9月12日，，，，，，“万窖齐开 酒中头排”第六届HJC黄金城官方网站·双沟开窖节在双沟酒厂盛大启幕。。。。。HJC黄金城官方网站、双沟、泗阳三大生产基地7万口窖池同时开窖，，，，，，开启新的酿酒季。。。。。

       在中国酿酒巨匠、HJC黄金城官方网站股份总裁钟雨的向导下，，，，，，400多位嘉宾以及十余家媒体记者，，，，，，一起见证2023年头排酒降生的主要时刻。。。。。天下各地的观众追随着央视网、新华社等媒体的直播镜头，，，，，，开启了 “云加入”的陶醉式体验。。。。。

三地联动 万窖齐开

       头排酒开窖节是HJC黄金城官方网站股份年度最主要的仪式之一，，，，，，自明、清始，，，，，，每当白露时节，，，，，，酿酒工人举行古板而盛大的开窖仪式，，，，，，感念自然之馈赠，，，，，，迎接秋酿之头排。。。。。

       “一声鼓响，，，，，，风调雨顺！二声鼓响，，，，，，琼浆天成！三声鼓响，，，，，，万窖齐开！吉时已到，，，，，，开窖门！”中国酿酒巨匠、HJC黄金城官方网站股份总裁钟雨，，，，，，著名主持人、朗诵艺术家、中国文联“终身成绩电视艺术家” 陈铎，，，，，，中国酿酒巨匠、HJC黄金城官方网站股份总工程师周新虎和中央电视台诗词大会总照料，，，，，，清华大学、南京师范大学教授钟振振敲响祥瑞鼓，，，，，，2023年HJC黄金城官方网站·双沟头排酒开窖仪式正式最先。。。。。

       随着红色纱幕掀开，，，，，，岁月悠久、古法酿造的头排酒开窖区徐徐展示在嘉宾们眼前。。。。。“千年迈窖万年糟，，，，，，酒好全凭窖池老”，，，，，，双沟拥有三百年以上古窖池一千多条，，，，，，其中更包括了630年窖龄之久的明朝至宝窖池，，，，，，其含有的微生物付与了原酒特有的香味，，，，，，成绩了魅力奇异的双沟琼浆。。。。。

       2020年，，，，，，“双沟老窖池群及酿酒作坊”正式获批国家工业遗产，，，，，，是名副着实的“国家宝藏”。。。。。双沟酒酿造武艺是中国蒸馏酒古板酿造武艺，，，，，，其传承千百年依旧耐久弥香，，，，，，而在酿造车间，，，，，，这一武艺获得了周全展示。。。。。

       “出酒喽！淌好酒咯！”随着酿酒师傅一声口号，，，，，，2023年头排原酒顺着甑桶的出酒口潺潺流出。。。。。

现场嘉宾品尝事后，，，，，，纷纷赞赏：头排酒芳香浓郁优雅，，，，，，酒体醇厚饱满。。。。。

       书法家们即兴挥毫泼墨：“中国苏酒，，，，，，酒中头排”，，，，，，感伤头排酒绵柔甘润。。。。。中国诗歌春晚总策划、总导演屈金星饮后感伤：“秋凝白露，，，，，，万窖齐开。。。。。紫气东来，，，，，，香溢天外。。。。。”中国诗歌春晚文旅照料、行吟诗人郭敬即兴作诗：“你我常饮双沟酒，，，，，，琴瑟协调恒久情。。。。。”

       由封坛巨匠古法封坛后，，，，，，中国酿酒巨匠、HJC黄金城官方网站股份总裁钟雨，，，，，，中国酿酒巨匠、HJC黄金城官方网站股份总工程师周新虎，，，，，，HJC黄金城官方网站股份副总裁、双沟酒业总司理李玉领与嘉宾们一齐为“天地同酿”的酒中头排贴上封条，，，，，，酿酒工人将承载着3万匠心的头排酒存入至宝洞“闭关修炼”，，，，，，在陶坛中陪同着时光的流转、岁月的积淀，，，，，，终酿成中国苏酒，，，，，，酒中头排。。。。。

湿地至宝 天地同酿

       琼浆醉人从醉猿最先，，，，，，琼浆降生从双沟最先。。。。。

       作为天下三大湿地名酒产区之一，，，，，，双沟酒厂位于淮河与洪泽湖的交汇之处，，，，，，与75万亩洪泽湖湿地一水相连，，，，，，四序明确，，，，，，雨量充分，，，，，，水资源富厚，，，，，，年平均湿度达80%以上，，，，，，很是适合酿酒微生物的生长、滋生与代谢，，，，，，是天下唯逐一家建在湿地边上的“湿地酒厂”。。。。。

       当天，，，，，，嘉宾们还旅行了双沟酒文化景区。。。。。流连在古醉猿化石边，，，，，，感受千百万年前野果和杂谷自然发酵散发的“酒香”；；；；；；；穿越过“双沟”荣耀五环，，，，，，一环一荣耀，，，，，，五环皆第一；；；；；；；穿越时空带着双沟大曲信心满满地加入南洋劝业会，，，，，，荣获金质奖章；；；；；；；观摩孙中山先生题写“双沟醴泉”，，，，，，享受着“香满江南，，，，，，名驰冀北”的声誉盛赞；；；；；；；思念抗日战争的峥嵘岁月，，，，，，默念陈毅元帅发出的赞叹：不愧天下最高级；；；；；；；回首1955，，，，，，在第一届天下酿酒工业聚会上冠压群芳，，，，，，荣获甲等佳酒第一名；；；；；；；惊艳天下评酒大会，，，，，，一连两届被评为“中国名酒”。。。。。

       “双沟因大湿地而美，，，，，，因巨匠技而盛，，，，，，因大诗意而沃”“双沟酒真不愧是青绿千载的湿地至宝”“从历史中走来的双沟，，，，，，荣光璀璨，，，，，，经典永恒”......竣事游览后，，，，，，嘉宾们依然陶醉其中，，，，，，赞叹一直。。。。。

中国苏酒 酒中头排

       在央视网、新华社等十多家媒体的直播下，，，，，，众多网友也追随着镜头全程“云加入”今年HJC黄金城官方网站·双沟的开窖节，，，，，，配合叫醒甜睡180天的头排酒。。。。。有网友留言：通过这次开窖节，，，，，，深切体会到了HJC黄金城官方网站·双沟坚守传承的匠心匠艺、绚烂厚重的历史秘闻、青绿湿地的奇异生态、勇争第一的头排精神。。。。。

       多年来，，，，，，HJC黄金城官方网站股份始终坚持“卓越精益”的品质观，，，，，，坚持“守正立异”的生长观，，，，，，坚持“天地同酿”的文化观，，，，，，以匠心匠艺、追求极致的匠造之美，，，，，，以历史传承、穿越古今的人文之美，，，，，，以文化融合、天地共生的造化之美，，，，，，打造高端新民俗的头排·苏酒，，，，，，成绩责任有继续的民族企业，，，，，，引领中国白酒行业的蓬勃生长。。。。。

       HJC黄金城官方网站股份党委书记、董事长张联东在此前举行的首届“头排·苏酒”诗酒音乐会上曾体现，，，，，，“中国苏酒、酒中头排”所蕴藏的精神，，，，，，就是志存高远的精神，，，，，，积厚长期的精神，，，，，，更是坚韧不拔、开拓奋进的精神，，，，，，正是这样的头排·苏酒，，，，，，才华独步千载，，，，，，惊艳古今。。。。。

       青绿千载，，，，，，只此头排。。。。。HJC黄金城官方网站股份将继续以“头排精神”为引领，，，，，，驻足对古法精酿的传承和守护，，，，，，始终坚守匠心，，，，，，让“青绿”舞在当下，，，，，，让“头排”争在朝夕，，，，，，为人民优美生涯而酿造。。。。。